そんな食欲マシマシの筆者に「牛肉の直売所、興味ないですか？」とのお声がけ。直売所には行ったことがある筆者ですが、「牛肉」に特化したところは聞いたことがありません。
福岡県遠賀郡遠賀町にある、本気の工場直売所「牛肉のふくなが」の体験レポートです。
直売所のイメージが一新 広くてきれい＆気づきがいっぱい
これまで筆者がもっていた直売所のイメージは、簡素な店構えでした。野菜などを生産者が、スーパーなどの店頭に卸すことなく直接販売する店舗は、簡素であれど特に問題はないので気にしたことはありませんでした。
ところが「牛肉のふくなが」の外観と対面した感想は、素直に「立派だなー！」でした。中に入るのにとてもワクワクします。
圧巻の牛肉！ 直売所ならではの鮮度と品ぞろえ
店内で目につくのが、対面式のショーケースです。「こんなに長いの、見たことがない」と圧倒されつつ、それら品々を一通りチェック。
美味しそうと感じると同時に、ショーケースに並ぶ牛肉が本当に美しく感動ものでした。レバーやハツなどホルモン系のお肉もツヤツヤで驚きます。肉を処理して販売までに輸送を挟まない一連の動き、いわゆるワンストップだからこそ成せる鮮度の良さが伝わってきます。
直売所は「安い」というイメージが先行してありましたが、新鮮さ、そして隣の工場で加工、さらに店頭に出せるようショーケースが並ぶ奥の空間で処理するので、食の安全・安心のプラスがあるのだと気づかされました。
いったいどれくらい取り揃えているのか肉の種類・数を店員さんにたずねると、「ほぼ一頭いると思っていい」との予想外かつ驚愕の返答（大げさな表現と思われるかもしれませんが本当に驚きました…！）。
思わず感嘆し、ショーケースを全体的に眺めた筆者は、近くの窓に貼られた牛のイラストに目をやり、あらためて牛の命に感謝したのでした…。
「鹿児島黒毛和牛」とこだわりのオリジナル「絶品ふくなが牛」
牛肉のふくながで取り扱うのは、「鹿児島黒毛和牛」とこだわりのオリジナル「絶品ふくなが牛」。
鹿児島の肉といえば「黒豚」の印象が強かった筆者でしたが、なんと鹿児島黒毛和牛は、和牛のオリンピックといわれる「全国和牛能力共進会」で日本一に輝いたという素晴らしい実績があるそうです。店内には、それを証明するグランドチャンピオンの歴代の盾が陳列されています。鹿児島黒毛和牛は、「きめ細やかな美しい霜降り肉質」と「まろやかなコクと旨味」が特徴だといいます。
そのほか、茶美豚（チャーミートン）というブランド豚の取り扱いもありました。品ぞろえが充実で、どれも魅力的。どれを買おうか迷います…。
そして、こちらの直売所はお肉のネーミングも魅力的。
ほかにも「今宵はスキヤキ」や「どんどん！牛丼」、柔らかく絶品の「ミスジのくちどけ」、「ぷりぷりの丸腸」など商品名から食べるイメージが広がり、いよいよ迷い困ってしまった筆者です。
「絶品タレ」は牛肉のふくながオリジナルの万能タレ
「秘伝の醤油をベースに、ニンニクなどの調味料を混ぜ合わせ、お肉と最高に合う絶品タレを造りました」との説明文には製造者の自信も感じます。
絶品タレは”万能タレ”とのことで、焼肉だけでなくすき焼きにも使う人もいるとか。お好みですりおろしニンニクを入れると、さらにおいしくなるそうです。
「牛肉のふくなが」で買ったものと感じたこと
お肉は、この日30％割引だった「クラシタの輝きローススライス（鹿児島黒牛）」、スタッフおすすめ「ふくなが牛カルビ（絶品ふくなが牛）」、新鮮でツヤツヤのホルモン「ぷりぷりの丸腸」を購入。何を作ろうかと楽しく思案しながら店を後にしました。
ふだんの料理での店頭購入はもちろん、盛合せ、バーベキューセットや贈答用（全国発送可）などの特別注文も歓迎とのことでした！
週末限定3日間のオープン おすすめのタイミングは？
買い物におすすめのタイミングを聞くと「金曜日の朝一」とのこと。店頭に並ぶお肉が一番新鮮な状態なのだそうです。ただ朝一は混みあうため、ゆっくりと買い物がしたい人は比較的空いている傾向にある「昼どきの時間帯」がおすすめとのことでした。
※2023年10月19日現在の情報です。
（ライター・しまだじゅんこ 様）
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牛肉のふくながでは毎週、新鮮で美味しいお肉を多数取り揃えております。
今週もお客様のご来店を心よりお待ちしております。
■住所／福岡県遠賀郡遠賀町広渡2434（株式会社福永産業敷地内）
■駐車場／あり
毎週金・土・日(営業時間：9時～18時)
※表示価格は全て「税込」です
※対面コーナーは量り売りとなりますので、御希望の重量を多少前後する場合がございます。
※商品は全て数量限定となります。完売の際はご容赦ください。
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