ぷるぷる、コリコリ、 もっちり…
白すじの食感がアクセントになった野菜もしっかりとれるスープです。
調理時間
20分
材料（5～6人前）
- 絶品ふくなが牛ぷるぷる白すじボイル……300~400g
- 玉ねぎ……1個
- にんじん……1/2本
- じゃがいも……1個
- きゃべつ……1/8個
- にんにく……1かけ
- トマト缶……1缶
- 水……400cc
- ローリエ……3枚
- コンソメ……2個
- 酒……大さじ1杯
- ケチャップ……大さじ3杯
- 砂糖……大さじ1杯
- 塩……小さじ1杯
- オリーブオイル……適量
作り方
- 解凍した白すじを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。
- 白すじと野菜を1cm角のさいの目切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- オリーブオイルをひいた鍋ににんにくを入れて火にかける。香りが出たら白すじと野菜を炒める。
- 残りすべての材料を加え、15分ほど煮込む。
- やわらかく煮えたら完成！
調理のコツ/おすすめポイント
白すじは、ボイル済みなので解凍するだけですぐ調理できて便利です。
旬の野菜を加えるなど、お好みで材料を変えてみるのもおすすめです！
